à la minute: Comfort Food - Comida de mãe com classe

Comfort food é a nova onda dos restaurantes descolados de São Paulo. É o tipo de comida que desperta sensações agradáveis de prazer e bem-estar. Lembram muito a comida de mãe. É aquela mesma, aquela que ela fazia na infância - o famoso bife a milanesa com o delicioso purê de batatas, o deliciosos brigadeiro de colher (feito para comer em frente à televisão assistindo Sessão da Tarde) ou aquele bolinho de arroz tão bom que só de lembrar dá água na boca.

Na verdade essa tendência já vem desde 2007 de forma bem modesta e hoje agrada desde os mais saudosistas até os moderninhos.

Eu sou fã de carteirinha dessa tendência e conheço muita gente que também gosta. Por isso uma das minhas recomendações é o Restaurante Nou que é um bom representante desse segmento - comfort food.

Já perdi as contas de quantas vezes fui ao Nou. Um restaurante super charmoso que fica numa rua tranqüila do Bairro de Pinheiros.

Embora seja um restaurante novo, a equipe é super afinada e manda muito bem no atendimento.

Do bar também saem os caprichados drinks: peça a excelente caipirosca de frutas vermelhas, que vem sempre na medida.

O salão é comandado pelo sócio Paulo Sousa que recebe os freqüentadores da casa sempre com um sorriso e uma cordialidade sem excessos

Os chefs e também sócios Tiago Del Bianco e Amilcar Azevedo mandam muito bem na cozinha. De lá saem bolinhos de arroz super sequinhos e os pratos fartos que lembram comida de mãe.

Recomendo o sempre bom filé mignon com presunto Parma, molho de cogumelos variados e linguine na manteiga e sálvia.

Mas outros pratos merecem ser degustados: fettuccine ao ragú de cordeiro e cogumelos, peito de frango com crosta de ervas e risoto de alho poro e o premiado filé a milanesa com risoto de limão siciliano (Melhor Bife a milanesa pela Revista Época 2010-2011).